Valle Aurina Alto Adige
Una vacanza in Valle Aurina, la valle piú a nord dell´Alto Adige e d´Italia vi offre la possibilitá di spingervi a oltre 3000 metri di altitudine, sul limitare dei ghiacciai perenni, raggiungendo le cime dei monti nel corso di escursioni che vi permetteranno di ammirare questa valle dall´alto. Hotel benessere Trentino Alto Adige I rifugi in Valle Aurina vi permetteranno di ristorarvi e riprendere il vostro percorso trekking con rinnovato vigore, dopo aver provato i formaggi locali, lo speck accompagnati dal pane croccante di segale, oppure dopo aver provato l´omelette dolce tipica altoatesina, i “Kaiserschmarnn” con zucchero e marmellate di frutti di bosco, da bere col latte.
La transumanza in Valle Aurina
Tra settembre e ottobre, i contadini riconducono a valle il bestiame, in Valle Aurina come in tutto l´Alto Adige. Ristorante Caldaro Strada Vino le mandrie di mucche sono guidate dalla mucca piú bella, incoronata con fiori metallici, nastri ricamati e specchietti al collo. Per strada, nei villaggi si vendono specialità tradizionali come: Topfnudeln (palline di farina e latte fritte nel burro), pane casereccio, speck, burro, Graukäse e grappa. Anche i turisti sono invitati a questa festa agricola e si divertiranno a sentire gli aneddoti della vita in malga raccontati loro dai contadini, facendo un viaggio nel tempo. Il 21 settembre a San Martino in Casies si tiene addirittura la festa delle malghe.
